L’architettura del vino – Cantine tra Langhe e Roero

Ampia panoramica di esempi di cantine molto diversi tra loro per dimensione, tipologia, localizzazioni, soluzioni formali: dalla piccola cantina tradizionale a quella di grandi dimensioni e logiche produttive più industrializzate. Un contributo di Lorenzo Mamino che illustra alcuni esempi di piccole cantine legate alla vecchia cascina.