Scuola agraria enologica - Cantine

All'inizio del secolo, all'interno del complesso già esistente della Scuola Enologica (cfr. scheda della sezione Ottocento), viene costruito il primo nucleo delle strutture ospitanti le cantine dell'istituto. Si tratta di edifici collocati in prossimità dei più antichi corpi di fabbrica ottocenteschi, che presentano un impianto decorativo ottenuto con componenti in laterizio su un semplice fondo intonacato. La struttura degli edifici è semplice, organizzata intorno a un ambiente principale che sul fronte presenta due corpi più bassi. Ampie finestre si aprono sia sui fronti che sul davanti. Le cantine sperimentali presentano alcune caratteristiche degli edifici industriali, ma tuttavia possiedono uno stile che si discosta poco dalle architetture albesi di matrice eclettica realizzate in quegli anni, nelle quali c'è un forte riferimento ad alcune immagini della città medievale. Inoltre, la cura per i dettagli è evidente nell'uso del mattone usato non soltanto in contrasto con l'intonaco, a creare decorazioni bicrome, ma anche dall'effetto tridimensionale ottenuto con la loro elaborata disposizione nella cornice superiore che corre lungo i fianchi dell'edificio.